Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

На Жигулях по Норвегии

Просмотров 1049, оценка 5.0 из 1 рейтинг варок 1, обсуждений 7 | оценить и обсудить

Стиль: Международный Светлый Лагер
Категория: Светлый лагер
Тип: Лагер - низовое брожение
Метод: Зерновой (с отварками)
Размер: 27.5 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): Artem1991
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.046     Конечная плотность: 1.013     Алкоголь: 4.8 %    Горечь: 18.3 IBU    Цветность: 3.9 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 1

Всего комментариев: 7
0
1. Artem1991 2020-12-16, 21:41
Отличные дрожжи!!! Просто находка. Дали лагерный профиль при высоких температурах. Чистый вкус, без побочки.
0
2. Санкционный_хмель Модератор  2020-12-16, 22:21
Квейки с лагерным профилем?  Хочууууууууу!!! )))
0
3. Artem1991 2020-12-17, 12:47
Сливал осадок неделю назад, дрожжи по идее свежие.
Могу отправить баночку 100 мл, пиши в личку.

Вчера продегустировал 2л, на утро все норм, голова не болит, значит либо я уже закаленный бухарик, либо даже при +29 высших спиртов не набродило.

А квейки какой дают профиль? Я просто первый раз с квейками работал, опыта нет.
0
4. Санкционный_хмель Модератор  2020-12-17, 14:13
Квейков только коммерческих штаммов уже под десяток наберется. Брожение при высоких температурах без побочек - это их конек. Я пользовался Воссами. Они самые распространенные. Только положительные впечатления. Но и пиво получается не традиционное.
0
5. Artem1991 2020-12-17, 14:46
я читал в описаниях про квейки, что они дают свою ароматику (цитрусы, апельсины, фрукты и т.д.). Все таки это не совсем чистое брожжение. Без побочек может быть, но профиль у них характерный, судя по описанию. 
А эти дрожжи на удивление никаких вкусов и ароматов не несут. Ну по крайней мере, я никаких цитрусов и персиков не почувствовал. Был аромат небольшой ячменя и все. При этом я пиво вообще не лагерировал, бутылки на карбоне стояли у батареи (вчера был 4-ый день с розлива), пришел домой, кинул одну в морозилку на 20 минут, потом еще одну. и еще, и еще....

Так, что надумайте обзавестись, пишите
0
6. Санкционный_хмель Модератор  2020-12-17, 14:51
Да, квейкам с элевым профилем нужно только для баланса немного горечи хмелевой. Ароматику фруктов и цветов они сами набродят. За предложение - спасибо, подумаю. ))
1
7. Artem1991 2020-12-17, 23:38
Опять дегустирую, ну реально чистый профиль.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход