Добро пожаловать, Гость!
Бир.рф ЗарегистрироватьсяВойти
Menu
Бир.рф
Вступайте в наши соц. группы , чтобы всегда быть в курсе новых рецептов на сайте

Сон в летнюю ночь

Просмотров 598, оценка 5.0 из 1 рейтинг варок 1, обсуждений 2 | оценить и обсудить

Стиль: Американский ИПЭ (IPA)
Категория: Индийский Пэйл Эль
Тип: Эль - верховое брожение
Метод: Зерновой (настойное затирание)
Размер: 25 л. (после кипячения) Изменить
Печать
Добавил(а): Demokratus
Нет аватара

Все рецепты автора Написать автору

Начальная плотность: 1.064     Конечная плотность: 1.011     Алкоголь: 7.6 %    Горечь: 56.3 IBU    Цветность: 6.5 SRM  ()

Опции:  Печатать / сохранить ·  Изменить размер ·  Клонировать рецепт

Похожие рецепты: Оценки/рейтинги: Метки/ингредиенты:
 Повысить рейтинг

Рейтинг варок: 1

Всего комментариев: 2
0
1. Alexpnz Модератор  2020-07-05, 22:59
рецепт несбалансированный по хмелю.
40г на 90 минут и дальше провал профиля. если хмеля больше нет - нуу, тогда понятно. и всё равно я бы ушёл в меньшую горечь ради баланса. если же хмель имеется, то лучше начиная с малого кол-ва - на 60 мин 10г или даже 5г, а далее 30,20,10,5,0 мин увеличивать задачу хмеля.
так Вы получите горечь во вкусе, в послевкусии и вкус и аромат самого хмеля в теле пива.
и СО лучше делать при более низких темп. до 15С.
ну и 2 г/литр хмеля на СО, как по мне - ни о чём. Некоторые любители сильного охмеления в бродилке на форуме и 5г/литр считают перпводом хмеля и рекомендуют начинать от 10 г/л. но это уже вкусовщина.
0
2. Demokratus 2020-07-16, 23:57
Спасибо за подсказку. Буду делать версию 2 уже с учетом рекомендаций. НО пока то что получилось весьма меня радует по вкусу. Разлил 8 дней назад. Во вкусе явно чувствуется фруктовая составляющая, ананас или что то около того, пиво получилось сладковатым, горечи мало. Но мне такое пиво очень нравится. Даже не ожидал, что так будет. Надеюсь, что после учёта рекомендаций по внесению хмеля будет ещё вкуснее.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи:
Регистрация Вход